De tényleg! Igazából fogalmam sincs, hogy mi lehetne ennek az ételnek a neve... A muffinhoz csak annyi köze van, hogy a sütőformájában végzi, ez kilőve! A burgonyás kosárka aranyos lenne, ha picit is hasonlítana egy kosárkára a végeredmény, de nem. Az ötlet a töltött burgonya töltelékéből jött, de ugyebár ez nem töltött, max töltelék, de az elég bizarr név egy komplett ételnek! Sebaj, nem bonyolítom túl a dolgot, legyen egyszerűen Burgonya muffinformában!
Hozzávalók (10 db-hoz):
- 30 dkg burgonya
- kb 25 dkg tejföl
- 3 tojás
- 4-5 szelet sült sonka- 1/3 kaliforniai paprika
- 2 tk friss aprított rozmaring
- só, frissen őrölt bors
- 10+5 dkg reszelt sajt
- kb 10 szelet baconszalonna
Elkészítés:
A tojásokat főzzük keményre, majd villával alaposan törjük össze. A sonkát vágjuk csíkokra, a paprikát kockázzuk, a burgonyát nyersen reszeljük le kislyukú sajtreszelőn, majd nyomkodjuk ki. Nem szégyen, én konyhai robotgéppel reszeltem, inkább elmosogatom a gépet, mint lereszeljem az ujjaim, mert bizony ez krumplireszelésnél nálam állandó probléma...
Az így előkészített hozzávalókat egyesítsük egy nagy tálban, majd keverjük még hozzájuk a rozmaringot, a 10 dkg sajtot, a tejfölt & sózzuk, borsozzuk.
A muffinsütő mélyedéseit béleljük ki baconszalonnával, majd töltsük meg a burgonyás keverékkel. Forró sütőben légkeveréssel 175C-on süssük kb 40 percig, majd szórjuk meg a maradék reszelt sajttal és 190C-on süssük tovább 8-10 percig, amíg a sajt szépen megpirul. Pár percig hagyjuk még hűlni a formában, hogy ne essenek szét, miközben kiszedjük őket, majd pirítóssal és tejföllel tálaljuk!
Egészségünkre!
2 megjegyzés:
Ötletes és finom
woho, ezt itt nem is figyeltem - van egy kis hasonlóság a saját találmányom között - amit nagylelkűen rösti muffinnak neveztem el :)
Megjegyzés küldése